Ксантановая камедь без глютена Ms. Tally 50 г Украина

Ксантановая камедь – это натуральный загуститель, получаемый путем ферментации сахара. Она широко используется в пищевой промышленности для придания продуктам желаемой консистенции и текстуры.

Ксантановую камедь можно использовать для приготовления соусов, супов-пюре, выпечки, десертов и напитков.
Добавлять ее лучше в начале приготовления, чтобы она хорошо распределилась и не образовала комок. Никогда не добавляйте сухую ксантановую камедь непосредственно в горячую жидкость.
Количество ксантановой камеди зависит от желаемой консистенции: обычно достаточно 0,25-1% ксантановой камеди от общей массы жидкости. Начните с меньшего количества и постепенно добавляйте больше, пока не добьетесь желаемого результата.

Питательная ценность на 100 г продукта:
Энергитическая ценность 1393 кДж Калорийность 333 ккал.
Жиры 0.0 г
Из них насыщены 0.0 г
Углеводы 77 г
Из них сахара 0.0 г
Белки 7.0 г
Соль 0.0 г.